Ingredientes para dos personas:
- 160 gr Pasta integral
- 125 gr Salmón fresco
- 80 gr Cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Cebolla
- Orégano
Ingredientes bechamel:
- 300 g. de calabacin
- 100 g. de leche
- 2 quesitos
- 1/2 cebolla
- aceite
- sal, pimienta
Primero prepararemos la bechamel.
Cortamos el calabacín en trozos , y picamos la cebolla.
Ponemos el calabacín y la cebolla troceadas y lo rehogamos con un chorrito de aceite y sal.
Dejamos que se ablande un poco y le añadimos la leche y dejamos cocer durante unos 10 minutos más o menos.
Por último añadimos los quesitos, la sal y la pimienta y trituramos nuestra bechamel.
Reservamos
A continuación pondremos a cocer la pasta ( al gusto), refrescamos y reservamos.
Seguidamente pondremos en una sartén la cebolla y el ajo picado muy fino y lo rehogaremos hasta que se dore ligeramente. Añadimos el salmón en taquitos y rehogamos.
Una vez que el salmón esté medio echo le añadimos la pasta cocida y la bechamel. Dejamos cocer durante 1 o 2 minutos y servimos.
